みっかび牛の味噌漬け
老舗和食料理店×みっかびブランド牛のコラボ
一流料理人と生産者の静岡マリアージュ 第一弾
浜松街中の和食料理店“旬の料理 あまの”と三ケ日町の和田牧場が共同で生み出したのが『みっかび牛の味噌漬け』である。ブランド牛は全国に存在する。霜降りの肉をそのまま販売するのではなく、より魅力的なものに昇華させた肉料理をお客様に届けることができないかと考え、店主の天野さんと和田牧場の代表である和田さんをはじめみっかび牛に携わる方々で試食を重ねた。あらゆる、肉を味噌に漬け理想の肉質と厚み、そして調理法を追求し辿り着いたのがこの商品である。丹精込めて育てた牛肉の脂や香りを特別ブレンドの味噌が引き立たせます。豊かな環境で育った牛を料理人の技で特別な料理に仕上げた新しい牛肉料理をぜひ一度、ご賞味ください。
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- 名称
- みっかび牛の味噌漬け
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- 原材料名
- みっかび牛、味噌
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- 内容量
- 300g
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- 消費期限
- できるだけ当日中にお召し上がりください。冷蔵での長期保存はできません。
すぐにお召し上がれない場合は冷凍保存してください。
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- 保存方法
- 当日中に召し上がらない場合は冷凍保存してください。
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- 製造者
- 株式会社和田牧場
静岡県浜松市北区三ヶ日町佐久米1211-17
旬の料理あまの
静岡県浜松市中区肴町313-12 1F
料理人 天野さんの味噌と相性抜群のみっかび牛
豊かな自然の中で育った牛たち
毎日変わるお品書きで訪れる人を唸らせる職人の技
経験にもとづいて辿りついた環境や餌へのこだわり
